做花卷的教程:首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合,加入水。君焙厨师机开1档,揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同,请根据实际情况...
黑芝麻卷 原料:面皮:中筋粉500g、水或牛奶260g、盐一勺、糖60克、酵母5克、色拉油5克、黑芝麻25克。馅料:黑芝麻25克、细砂糖15克。做法:1、不超过体温的温水先...
16. 取面250克掺水和成面团;17. 将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用;18. 大葱洗净,净水浸泡后剖开切成丝备用;19. 将面皮放入锅中蒸热取出,将红烧肉与葱段包入(...
分别将面团醒成1厘米厚的大小相同的圆面皮 3 白色面皮在最下层,依次是黄色,紫色 4 如图将面皮卷起 5 横向切2厘米...
做花:将第三步中做好的豆沙卷放在第一步的五个面皮的一头,均匀的卷起后如图;用手在卷好的面皮中间慢慢的掐断,这...
两边在案板上按一下黏住,那样卷子也不收缩了。第六步当料汁剩下1/3上下,其实就是炖菜炖了近20min以内的时间段后,...
5.从面片的一边卷起,卷成长条卷,将长条卷的两头捏紧,自一头开始卷,卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些,动作要轻,避免葱花扎破面皮。6.平底锅放入少量油,烧热,...
1、大酵面放在案板上,放入碱液,搋匀揉透,成为光润面团,分成若干块,分别擀成长方薄片,在薄片的半面刷上一层油,均匀地铺一层豆沙馅,由外向里卷,卷到薄片中...
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